Saya berkesempatan menjajal masakan Sumatera di minggu pertama. Saat itu hari Minggu dan saya langsung disambut dua orang wanita cantik berpakaian ala wanita Sumatera ini. Daaaann, saya salah pilih  hari! Rupanya Signature Restaurant yang bergaya buffet ini kalau di akhir pekan selalu ramai.

Banyak sekali pengunjung yang datang bersama keluarga. Tak jarang saya lihat mereka hadir bersama kerabatnya juga. Bahkan ada beberapa meja yang bisa berisi 8 hingga belasan orang.


Rata-rata mereka sedang merayakan ulang tahun. Terlihat dari adanya kue dan terdengar nyanyian lagu Selamat ulang tahun. Sepertinya nyaman sekali merayakan ulang tahun di sini. Nyatanya bukan cuma 1-2 keluarga, ada beberapa keluarga lain yang juga sedang merayakan hari jadi, seru sekali.

Aneka macam Macaroon

Saya memilih masakan Sumatera karena penasaran, seperti apa sih masakan Sumatera populer yang saya kenal seperti pempek Palembang, gulai nangka Padang, atau mie khas Aceh dalam presentasi ala Hotel Indonesia Kempinsky?

Rujak Tahu khas Palembang

Saya menjajal cukup banyak makanan, maklumlah, menu buffet memang beragam kan yaa. Sampai bingung mau mulai dari mana, hahaha. Banyaknya menu Indonesia yang dipresentasikan membuat saya takjub. Waaahhh, ada banyak sekali yaaa, variasi masakan Sumatera.

Ayam Lado Ijo yang menggoda iman

Ada beberapa menu asing yang belum pernah saya kenal sebelumnya, dan itu menjadikan pengetahuan kuliner baru bagi saya. Seperti kue Timpan Aceh ini. Saya baru tahu bahwa Aceh ternyata punya kue seperti ini. Rasanya enak seperti ketimus atau lepet kalau di Jawa, bedanya kue Timpan ini juga mengandung pisang yang dihaluskan bersama singkong dan gula merah *cmiiw.

Kue Timpan Aceh

Saya juga mencoba Balado Itik cabe Ijo, gulai nangka dan beberapa menu lain. Rasanya yummy. Rasa pedasnya cukup dapat ditolerir buat saya yang tidak terlalu suka pedas. Yang saya suka, semua bumbunya pas. Beberapa menu bergulai pun saya suka karena tidak terlalu kental, tapi juga tidak terlalu encer. Kekentalannya pas buat saya, ga membuat saya jadi eneg karena kebanyakan lemak *ehhh.

Ini menu Sumatera yang ada di piring saya, gulai Tunjang,  Itik Lado Ijo, dan gulai nangka

Puas dengan masakan Sumatera yang dipresentasikan dalam gerabah unik yang membuatnya menarik, saya pun ingin lagi menjajal masakan dari daerah lain.


Saya pun memilih masakan Sulawesi & Maluku karena penasaran ingin mengetahui, masakan Sulawesi akan dipresentasikan seperti apa yaaa?

Pandangan saya langsung tertumbuk pada menu yang satu ini, Coto Makasar!

Coto Makasar

Beberapa masakan Sulawesi terkenal dengan beberapa sambal khasnya, mulai dabu-dabu, rica-rica, hingga Roa. Rupanya ini ditangkap dengan jeli sekali! Hampir di tiap sudut tersedia sambal Roa. Wawww.

Apa jadinya kalau daging ini dipadukan aneka macam sambal khas Sulawesi?

Tak heran juga sih, yang mengolah dan mengarahkan masakan Sulawesi ini secara langsung adalah celebrity cheff sekelas Cheff Petty Elliot yang memang berdarah Manado *cmiiw.

Teman saya yang merupakan penggemar masakan-masakan cheff Petty Elliot sampai mau bela-belain datang begitu tahu beliau yang mengolah. Menurutnya masakan yang lahir dari hasil olahan cheff Petty itu unik. Cheff Petty mampu menangkap dengan jeli bumbu khas masakan asli Indonesia yang kemudian diolah dan dipresentasikan kembali dengan mengikuti selera pengunjung yang lebih umum.

Bakwan Jagung ala Manado plus saladnya

Aneka macam Sushi yang saya pilih

Nyobain salad dan kawan-kawannya, saladnya enaaakk bangett