Trik Membuat Sop Iga Sapi yang Maknyuss

Sop Iga Sapi

Ternyata, walau udah sering bikin sup yang satu ini, saya belum pernah share sama sekali di blog atau Instagram @advencious

Lagi ngobrol-ngobrol di grup soal SOP iga, baru inget kalau saya belum pernah share resepnya, baik di blog atau IG 😂😂 Saya pikir, sop ini bikinnya gampang, rasanya semua orang bisa bikin, jadi kadang suka ga kepikiran 😂. Nah, mumpung inget nih, saya share yaa.

Resep Sop Iga Sapi
Resep Sop Iga Sapi


Sop Iga Sapi 
ala bunda3f / @advencious

Bahan 
500 gr iga sapi, potong-potong
2 liter air
5-7 pcs cengkeh
1 batang kayu manis (5-7cm)

1 pcs tomat, belah 8
2-4 wortel, potong-potong
1 buang kentang, potong2 (optional)

4-5 siung bawang putih, uleg bersama garam
1/2 bawang bombang, iris2 (optional)
1/4 sdt merica
1,5 sdm garam
1/10 sdt gula

1-2 batang daun bawang, iris2
1-2 batang seledri, iris2

Cara Memasak
1. Rebus air sampai mendidih

2. Bersihkan daging, masukkan ke dalam panci saat air mendidih, bersama kayu manis dan cengkeh (untuk menetralisir bau daging), masak dengan api kecil hingga empuk

3. Sembari menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus, potong-potong wortel, tomat, daun bawang, dst

4. Buang busa atau gumpalan coklat yang muncul di bagian atas air sembari tetap memasak

5. Setelah daging empuk (bisa ditandai dengan menciutnya daging di tulang iga, dagingnya mudah lepas), masukkan tomat merah, biarkan masak 2-3 menit

6. Keluarkan kayu manis dan cengkeh

7. Masukkan wortel, kentang, bumbu halus, garam, gula, merica

8. Setelah wortel matang, masukkan daun bawang seledri, matikan api.

9. Sajikan sop dengan tambahan topping daun bawang seledri dan bawang goreng



Taraaa, sop Iga siap disajikan

Gampang kan?

No comments

Terima kasih sudah mampir, tinggalkan komentar agar mudah silaturahmi. Komentar merupakan apresiasi bagi saya.

Jangan tinggalkan link hidup, terima kasih :).

Tertarik kerjasama dengan Advencious?
Kirim email ke m4y4mf@yahoo.com yaa