Siapa yang suka kue coklat, atau chocolate cake? Pengen bikin sendiri tapi ga punya oven?
Hoo, tenang, dengan rice cooker juga bisa kog bikin kue coklat yang yummy markimi.
Wah rice cooker macam apa yang bisa bikin kue coklat empuk menul-menul? Baca sampai tuntas yaa tulisan saya ini
Jadi ceritanya Sabtu lalu saya ikutan Cooking Class di Farmers Market Bintaro Xchange bersama chef Beatrix, jebolan Masterchef Indonesia.
Masak Kue Coklat Gluten Free Dengan Rice Cooker Donabe
Dengan cekatan chef Beatrix mengajarkan kepada kami para emak-emak Blogger cara memasak kue coklat gluten free pula, dengan rice cooker. Dimulai dengan mencairkan margarine/butter, dengan rice cooker juga.
Chef Beatrix menggunakan Rice Cooker Donabe dari Polytron. Kelebihan Rice Cooker Donabe Polytron adalah menggunakan teknologi Donaheat 3D, pemanasan dari 3 arah, atas, bawah, kiri kanan/keliling. Ini membuat nasi lebih cepat matang dan pulen seperti nasi Jepang.
Kalau dibuat memasak kue atau masakan lain pun matang sempurna berkat pemanasannya yang merata. Kapasitas Rice Cooker Donabe ini besar, 2 liter loh, ini yang membuat loyang kue pun bisa masuk ke dalam panci / inner pot berlapis ceramic.
Buat memasak kue coklat ini chef Beatrix cuma butuh waktu 10 menit. Adonan cake dituang ke loyang, loyang dimasukkan ke dalam panci rice cooker Donabe berisi air yang sudah panas, diset dengan mode memasak.
 |
| Kue Coklat Saat dikeluarkan dari rice cooker |
Btw, panci rice cooker Donabe ini food grade loh, dilapis ceramic, jadi aman buat memasak nasi dan bahan makanan lain, plus tidak menyisakan kerak walau digunakan untuk memanaskan nasi hingga 48 jam, tetap lembut seperti nasi Jepang.
Bagaimana lengkapnya memasak kue coklat menggunakan rice cooker? Baca langsung aja resepnya yaa.
Resep Gluten Free Chocolate Orange Cake
by chef Beatrix
Bahan :
100 gr tepung sagu
100 gr salted butter
100 gr gula pasir
98 ml susu cair
6 Kuning telur
6 putih telur
1 sdt vanila extract
Cara membuat
1. Panaskan Donabe yang berisi 500ml air, alasi loyang ukuran 18-20cm dengan baking paper
2. Lelehkan butter dengan susu
3. Tuangkan ke dalam tepung
4. Tambahkan kuning telur, aduk rata sisihkan
5. Kocok putih telur dan gula sampai soft peak
6. Aduk rata ke dalam kuning telur
7. Tuang ke dalam loyang
8. Masak selama -/+ 10 menit
9. Buat 2 cake lalu hias dengan butter cream, Whip Cream atau apa pun sesuai selera
 |
| Kue Coklat Dimasak Dengan Rice Cooker Donabe |
Memasak Sup Kacang Merah dengan Tiarapot Pro Polytron
Masakan berikutnya yang dibuat oleh Chef Beatrix adalah Bean Soup, alias Sup Kacang Merah.
Tahu dong, masak kacang merah itu tricky. Kalau kurang lama, kacangnya masih keras, tapi kalau kelamaan, kacangnya benyek dan tekstur crunchy kacang merahnya ilang. Padahal, kacang merah yang pas matangnya harus lah masih cukup keras crunchy, tapi harus lah cukup empuk, lembut, namun tidak hancur.
Chef Beatrix mengajarkan kami trik memasak kacang merah menggunakan gadget multifungsi, Tiarapot Pro dari Polytron. Kelebihan Tiarapot Pro Polytron ini mempunyai 12 fungsi memasak. Jadi dengan 1 alat sudah bisa memasak kacang (mode biji-bijian/Bean), pressure cooker, slow cooker, bubur, yoghurt, dsb. Saya sih ngincer fungsi pressure cooker sama slow cooker nya nih, pengen bisa masak rendang dengan mode slow cooker, jadi ga perlu ditongkrongin, bisa ditinggal tidur, tahu-tahu rendangnya matang, emak ga mau repot 🤣.
Tiarapot Pro ini panci canggih yang memiliki fitur Smart Steam Release yang membuat katup uap mudah ditutup saat masak dengan tekanan tinggi macam pressure cooker gitu, dan uapnya akan mudah dilepas dengan cepat setelah selesai proses memasak.
 |
| Tiarapo Pro Polytron |
Chef Beatrix mengenalkan beberapa fungsi Tiarapot Pro, seperti fitur Pressure cooker dengan memasak kacang merah agar lebih cepat matang dan tetap empuk, plus menumis bumbu soup. Menumis dengan panci listrik? Bisa dong, gampang banget, panci Tiarapot Pro ini bisa dengan mudah difungsikan untuk menumis juga. Jadi enak banget punya satu alat masak udah bisa buat semua, termasuk memasak nasi pun bisa.
Masak kacang merah yang ditunjukkan chef Beatrix dengan memencet tombol LED membuat kita bisa mengatur waktu memasak dan tahu kapan waktunya masakan matang. Dengan Tiarapot Pro yang mempunyai smart program ini, proses memasak jadi mudah, cukup pencet-pencet tombol, pun lebih cepat 70% dibanding proses memasak konvensional.
Bagaimana? Penasaran? Teman-teman bisa cek produknya Polytron yang lagi diskon di beberapa outlet Farmers Market atau bisa juga cek marketplacenya Polytron atau bisa langsung beli multi cooker pressure cooker ini di Polytron.co.id.
Yuk sekarang kita praktekan masak sup kacang merahnya dengan resep ini
Resep Bean soup
100 gr kacang merah
100gr kacang hitam
(Jenis kacang bisa disesuaikan selera)
3 sdm bawang bombay cincang
1 sdm bawang putih cincang
1/2 sdm brown sugar
2 sdm daun ketumbar
2 sdm daun bawang
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garamasala
100-200gr daging sapi (kalau ada), bersihkan, potong dadu
1ltr air
Cara membuat
1. Masak kacang dengan Tiara pot pilih metode memasak bean, setelah empuk sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bombay dengan metode memasak menumis pada Tiara pot
3. Masukkan semua bahan, aduk-aduk, diamkan sampai semua matang, sajikan.
 |
| Memasak Bean Soup Dengan Tiara Pot Pro Polytron |
Flexible Air Fryer
Pernah bayangin ga, air fryer yang bisa flexible wadahnya, dipindah-pindah ke wadah tahan panas yang berbeda? Bisa dipasangkan ke rice cooker atau ke pot pro? Nah, Polytron tuh punya loh air fryer seperti itu.
Saat cooking class kemaren, chef Beatrix menjelaskan tentang Flexible Air Fryer ini. Kelebihannya bisa fit, pas digunakan di wadah tahan panas berukuran 22 atau 24cm. Keren kan?
Jadinya bisa hemat tempat. Kalau punya Tiarapot Pro atau rice cooker, wadahnya bisa lho digunakan buat Flexible Air Fryer ini. Praktis kan? Ga perlu banyak barang.
Tutup air fryer yang terbuat dari tempered glass memudahkan dalam memantau proses memasak, ga perlu buka tutup deh. Penggunaannya pun mudah, kita bisa setting waktu maupun suhunya.
Material bahan Flexible Air Fryer Polytron ini pun terbuat dari bahan food grade, 100% BPA free, jadi aman banget buat mengolah makanan.
Inovatif banget ya Polytron bikin Air Fryer model seperti ini. Jadinya bisa dipasangkan dengan wadah tahan panas apa pun dengan ukuran 22 atau 24cm. Paling pas sih bisa dipasangkan dengan wadah metal Tiarapot Pro.
Nah gimana, tertarik punya Air Fryer yang flexible seperti ini?
Cuss langsung aja buka web polytron.co.id dan cek Air Fryer. Bisa juga dibeli melalui e-commerce terpercaya yang biasa dikunjungi. Jangan lupa cek-cek sosial medianya Polytron ya, siapa tahu lagi ada promo harga super duper murah yang worthed to buy.
No comments
Post a Comment